韭菜饺子是一道美味的传统食物，它不仅味道可口，而且提供了多种健康益处。韭菜富含膳食纤维、维生素C、钙、磷、铁和胡萝卜素等营养物质，可以增进胃肠蠕动、补肾温阳、补充营养。还可以补充蛋白质。今次的饺子馅料中加入了猪肉，虾肉，能够提供高质量的蛋白质。蛋白质对于维护身体正常的生理功能至关重要，可以帮助修复组织、促进肌肉生长和细胞更新。做法简单：清洗韭菜，选用肥瘦适中的猪肉（如梅花肉），剁成糜状后加盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味，搅拌上劲。可加入虾仁、和韭菜混合。每次都是买的这家现做的饺子皮，小小的一口一个，薄薄的，劲道弹软，不粘不破，按各自手法包好，煮时水开后下饺，浮起后点三次冷水，煮至皮熟馅透即可。一周早餐就备好啦。