这个夏天第一次吃扁豆。家乡也叫蛾眉豆，长得真的像蛾眉呢。做法简单：准备好食材，扁豆掐去两头，撕掉老茎。洗净切两刀，也可切一刀，或不切，切小点易熟入味点。先放五花猪肉下去，煸炒出肥肉， 炒出肉香味，再放食用油，放入大蒜和豆豉，放扁豆，加点水，放辣椒，少许盐，酱油，鸡精，蚝油也可放点。翻炒均匀就可以出锅了。肉焦香，扁豆软熟，别有一番风味。现在的扁豆很嫩，才两块五毛一斤，又不压秤，这一碟才两块钱不到。好吃又实惠，下饭神菜，偶尔试试，不一样的食物带给你不同的味蕾享受！这一餐扁豆炒肉，豆干炒肉，清炒土豆丝，凉拌海带丝酸辣开味呢。好好吃饭，好好生活！