罗定鱼腐绝对是下饭神器，软嫩鲜香的口感配上米饭简直绝了！这种广东特色小吃用新鲜鱼肉打成泥，加入淀粉和调料拌匀后油炸而成。刚出锅的鱼腐外酥里嫩，咬一口满嘴鱼香，连不爱吃鱼的人都会爱上。
鱼腐最绝的吃法就是配白米饭，热乎乎的米饭浇上一点酱油，再夹两块金黄酥脆的鱼腐，简单却让人停不下筷子。鱼腐吸饱了酱油的咸香，和米饭的甜味完美融合，每一口都超满足。要是再配上一碗紫菜蛋花汤，这顿饭简直不要太完美！
在家自己做也很简单，买现成的鱼腐回锅复炸一下就行。不过最地道的还是去罗定当地吃，刚出锅的鱼腐香气扑鼻，配上当地特制的酱料，那味道绝对让人念念不忘。不管是当零食还是下饭菜，罗定鱼腐都能轻松胜任，难怪能成为广东人餐桌上的常客。