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禺山腊味,藏在番禺的广式腊味天花板

451美食&下厨

说起广式腊味,大多人第一反应都是广州酒家,却少有人知道禺山这款番禺老牌腊味,才是老广私藏的正宗滋味。它的香菇腊肠更是一绝,非遗工艺慢酿,冬菇的鲜醇融入腊肠肌理,咸甜回甘还带着菌香,口感比广州酒家更有层次。

一分钱一分货,禺山腊味的价格确实比广州酒家高出不少,却胜在选料扎实无添加,瘦肉紧实不柴,肥肉油润不腻。今日索性豪横一把,铺满满满一层禺山腊肉+香菇腊肠,焖上一锅腊味饭。米粒吸饱腊香与油脂,每一口都是油润软糯的满足,这口地道番禺味,吃一次就念念不忘!

















昨天21:12
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最后用蒸鱼豉油拌下饭
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