今天听同事说从老家带来的蚕豆、四季豆，她老婆放在一起炒，没炒得太熟透，吃的人全部中毒住院，我同事因为那天没回家吃饭，躲过一劫，他90多岁的老丈人最严重，在医院住了好些天，花了上万元钱。
听着他说的“上万元”这三个字，脑子里自动换算：= 多少顿外卖？= 多少场电影？= 多少本该轻松的周末？
这太荒诞了，荒诞到让人觉得不真实。我们每天都在谈论食品安全，谈论高科技的添加剂，最后却栽倒在了最原始、最传统的烹饪方式上。
我们总以为危险在别处，在车祸现场或在新闻头条里，离我们现实生活很远，却从未想过，危险就藏在那盘热气腾腾、翠绿欲滴的家常菜里。
这个事实告诉我们，炒蚕豆、豇豆、四季豆豆角类蔬菜含有皂素和植物凝血素，加热不彻底极易引发恶心、呕吐等急性肠胃炎症状;
鲜黄花菜中则含有某类目前不明确的有毒成分，不烫熟也容易导致人中毒。没炒熟透，吃了会中毒伤身又伤财，不划算。