平时很爱买湖南本地的空心菜，买回来的菜杆子肥肥胖胖，口感厚实。发现分开处理之后，味道完全不一样，实现一菜两吃，家里大人小孩都很喜欢。

把空心菜买回来，先仔细把叶子和菜杆分开。鲜嫩的菜叶单独留出来，清炒做成家常青菜，简单放油盐翻炒，出锅翠绿爽口，保留蔬菜本身的清甜，吃起来很解腻。

剩下粗壮的菜杆子，切成小段，搭配青辣椒一起素炒。大火快炒，炒到菜杆微微断生，口感脆爽利落，带着辣椒淡淡的香辣，吃起来很有嚼劲。

一道空心菜，做出两种不一样的风味。菜叶软嫩，菜杆脆口，互不浪费。简单家常的做法，不需要复杂调料，就能吃出不一样的味道。

家里孩子也很爱吃这个脆爽的菜杆，每次上桌都光盘。简简单单的家常菜，不用花太多心思，却能收获满满的烟火幸福感。日常做饭，多一点小小心思，普通的蔬菜也能吃出不一样的惊喜。