忙碌的时候，就爱做这份简单的茭白肉丝糙米饭，不用复杂工序，肉也无需提前腌制，快手又健康，完胜外卖。

糙米饭提前焖好，颗粒饱满有嚼劲。茭白切成细丝，清甜脆嫩，肉丝直接下锅翻炒，不用腌渍也很香。少许油把肉丝炒至变色，放入茭白丝一同翻炒，只放少许盐、一点点生抽调味就足够，最大程度保留食材本身的鲜味。

翻炒片刻，茭白微微变软就可以关火，连菜带肉铺在热乎乎的糙米饭上，一碗家常一人食就完成。没有过重的酱料，吃起来清爽不油腻。

糙米饭饱腹感很强，茭白解腻，肉丝补充蛋白质，营养搭配均衡。不用点外卖，十几分钟搞定一餐，吃得舒服又安心。简单的家常味道，便是日常最好的慰藉。