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粗茶淡饭,亦是人间好滋味

710美食&下厨

















灶台烟火缓缓升腾,一桌家常午饭,始于案板上一件件备好的食材。亲手摊开一张薄如蝉翼的鸡蛋皮,晾凉后切作柔细蛋丝;西芹、红椒、黄瓜与番茄,一一切配妥当。金鲳鱼划开匀称花刀,轻撒细盐腌制,各色食材静静陈列,静待下锅烹煮。

铁锅烧得滚烫,金鲳鱼入锅慢煎,油花滋滋作响,慢慢煎出一身金黄焦壳,内里鱼肉依旧鲜嫩。紧接着爆炒西芹红椒肉丝,脆嫩的蔬菜裹挟着肉香,咸鲜入味。砂锅慢熬番茄,熬出醇厚红润的汤汁,下入蛋皮与黄瓜,一锅暖汤便就此成型,清润解腻。

菜肴一一端上桌,便是两位老人的午餐。没有山珍海味,皆是亲手打理出来的烟火滋味。一盘煎鱼,一份小炒,一锅热汤,朴素却件件用心。

生活的诗意,未必都在远方。寻常的灶台,简单的饭菜,热气氤氲之间,藏着最动人的烟火诗意。一餐一饭,吃得安然舒心,便是平凡日子里最珍贵的美好。
今天12:10
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