周末的快乐，是老友相聚给的！约了朋友来家里吃饭，早早就开始忙活，安排上一桌地道的湖南风味家常菜，没有精致摆盘，胜在家常入味。
满满一桌菜都是我亲手做的：高压锅焖鸡爪，焖得软烂入味，轻轻一抿就脱骨；香煎带鱼外皮金黄酥脆，鱼肉鲜嫩不腥；清爽的红菜苔，脆嫩清甜；还有软乎乎的炒年糕，香糯可口。凉拌莲藕、水煮茄子、辣椒炒肉一样不少，简简单单，都是我们爱吃的味道。
一边在厨房忙活，一边期待等下的热闹，做饭的过程虽然有点忙，但看着一盘盘菜陆续上桌，成就感满满。朋友围坐在一起，吃着家常菜，聊聊日常琐事，说说笑笑，这种松弛感真的太舒服了。
在广州生活，常常想念家乡味道，自己动手复刻湘菜，味道对了，乡愁也就有了安放的地方。不用去外面酒楼排队，在家吃饭，干净自在，烟火气十足。
美食最治愈人心，好吃的菜，合拍的朋友，就是周末最好的打开方式。分享这桌家常菜，有没有妈妈也喜欢在家捣鼓湘菜，招呼亲朋好友的？