BB有營食譜
6個月寶寶

南瓜拌飯
材料：南瓜1片、米50克、白菜葉1片、食鹽、食油和湯各適量。

做法：南瓜去皮後，切成碎粒。 白米洗淨，加湯泡後，放在電飯煲內，待水沸後，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調味即成。
特點：熟爛略有鹹味，很適合寶寶吃。南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素及蛋白質，有驅除蛔蟲、絛蟲之功效。

10個月以上

海苔芹菜豆腐　
材料：碎洋蔥2大匙、豬肉碎1湯匙、芹菜末1湯匙、嫩豆腐1/2碗、海苔撕小碎片

做法：先用少許油把洋蔥炒軟，然後放入碎肉和芹菜炒散，再加入適量的生粉水和鹽，最後加入切小塊的嫩豆腐和海苔碎片。

薯泥糊
材料: 地瓜1小塊（約可壓成1/2湯匙泥、嬰兒米粉1湯匙

做法: 先將地瓜洗淨，去皮蒸熟，壓成泥狀備用。 把3湯匙溫開水倒入米粉中調勻，再加入地瓜泥混合。

鱈魚粥
材料：白米、鱈魚100公克、薑1片

做法： 魚肉清洗乾淨，仔細去除魚刺，切細末。白米清洗乾淨，薑洗淨外皮，切片備用。 鍋中加入水5杯，放入白米，鱈魚末，薑片混合，大火煮至沸騰，調小火繼續煮約30分鐘，魚肉與米粒熟軟即可熄火食用。

菠菜雞肝粥
材料：胚芽米1杯、雞肝45公克、菠菜1小株、薑1片

做法：雞肝洗淨後，切成細末。菠菜洗乾淨，切細末。薑洗淨外皮切片。胚芽米洗乾淨備用。 在鍋放入胚芽米、雞肝末、菠菜末、薑片及水3杯混合，至米粒熟軟即可。

蔬菜牛肉粥
材料：碎牛肉40克、飯1/4碗、菠菜少量、肉湯半杯、胡蘿蔔、洋蔥1/5個

做法：把菠菜、胡蘿蔔及洋蔥燉熟並搗碎。 將米飯、蔬菜、肉湯和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

雞蛋粥
材料：雞蛋半隻、胡蘿蔔1/5個、菠菜少量、飯1/4碗、肉湯半杯

做法：把胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。然後把飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

豆腐粥
材料：飯1/6碗、肉湯半杯，豆腐1/10塊

做法、把豆腐切成小塊。把飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

三文魚粥
材料：白米、三文魚50公克、鮮香菇1朵、薑1片

做法: 米清洗乾淨，鮭魚洗乾淨，去除魚皮魚刺，肉切成碎末。新鮮香菇洗淨，去柄切細末。 鍋中加入5杯水，把米、鮭魚末、香菇末、薑片，以大火煮至沸騰，再轉小火煮約30分鐘至米粒熟軟即可熄火食。

豬骨湯小白菜金針粥
材料: 小白菜4葉、金針5朵、豬骨湯3杯

作法: 先燉好豬骨湯備用。白米淘洗乾淨。小白菜與金針花清洗乾淨，切碎。鍋中放入白米，小白菜末，金針末及豬骨湯，至米粒熟軟即可。

玉米碎肉粥
材料:玉米粒2大匙、碎豬肉2大匙。白粥(稀)1小碗。

作法: 鍋中放入白米、玉米粒和碎豬肉，至米粒熟軟即可。

絲瓜蛤蜊粥
材料：胚芽米1杯、絲瓜100公克、蛤蜊肉5個、薑1片。

做法： 蛤蜊吐沙，洗淨後，以滾水煮沸至殼開，取出蛤蜊肉，切碎末。絲瓜洗淨削去外皮，切細粒。米淘洗乾淨。 在鍋中加入水、米、絲瓜，蛤蜊肉及薑片，煮至米粒熟軟即成。

桂圓乾糙米粥
材料：白米1/2杯、糙米1/2杯、桂圓乾5粒

做法： 把糙米與白米清洗乾淨，桂圓乾切成碎末。 在鍋中倒入5杯水，加入糙米，白米，桂圓混合均勻，煮至沸騰後，改調小火繼續熬煮約30分鐘，至糙米熟軟。

豆腐帶芽鮮魚麵
材料：豆腐30公克、海帶芽少許、三文魚丁1大匙、蕎麥麵30公克、鮮魚湯200cc

做法： 先煮好鮮魚高湯備用。豆腐以冷開水淋洗乾淨，切小粒。三文魚去皮除刺，切小粒。蕎麥麵以消毒過的剪刀剪成小段備用。 把鮮魚湯倒入鍋中燒熱，放入豆腐、海帶芽、三文魚粒，蕎麥麵煮至食材都熟軟，即可熄火。

營養價值： 海帶芽口感柔嫩，好消化，適合寶寶食用，含有豐富的碘，鈣，磷，鐵，鎂，砷，鈉，硫，鋅，銅，錳，鈷，鉻，硒，氟，矽等多種微量元素。

香菇芋頭米粉湯
材料：乾香菇1朶、芋頭50公克、米粉50公克、蔥、豬骨湯200cc

做法： 先煮好豬骨高湯。乾香菇以水泡軟，切碎備用。芋頭刷洗乾淨，削去外皮，切小粒。蔥洗乾淨，切末。米粉切小段備用。 把豬骨高湯倒入鍋中燒熱，放入芋頭粒、香菇末、蔥花煮至沸騰，調小火煮至芋頭熟軟，放入米粉段煮熟即可。

營養價值：芋頭含有豐富的纖維質，澱粉質，維生素B1,C，鈣，磷，鐵，能幫助寶寶消化，潤腸通便，生津除燥，補氣，強健體力，潤澤肌膚。

胡蘿蔔羹
材料：胡蘿蔔 1/10個、肉湯 1大匙

做法：把胡蘿蔔燉爛並搗碎，然後把肉湯倒入鍋中和胡蘿蔔一起煮。至胡蘿蔔完全熟即成。

菠菜羹
林料：菠菜葉 5片，肉湯 1大匙

做法：把菠菜葉洗淨之後燉爛並搗碎，然後把菠菜和肉湯放入鍋中用文火煮。

蔬菜湯
林料：捲心菜半片、胡蘿蔔1/10個、西蘭花5克，海帶清湯半杯

做法：把胡蘿蔔、捲心菜、西蘭花洗淨之後切碎，加入海帶清湯煮。蔬菜煮軟後加適量的鹽調味。

雞蛋蒸糕
材料：雞蛋1隻、胡蘿蔔1/5個、菠菜少量、洋蔥1/5個

做法：把洋蔥、胡蘿蔔、菠菜清潔，然後切碎。 把雞蛋搗好之後加凍開水，加蔬菜上鍋蒸製。

一歲以上

蕃茄鮮蝦麵
材料：胡蘿蔔麵條50克、紅蕃茄1個、小白菜1小株、鮮蝦仁5尾、草菇3粒、
蔥及豬骨湯450cc。

做法：先準備好豬骨高湯。紅蕃茄洗淨，切碎。小白菜洗淨，切碎。蝦仁挑除腸泥，洗淨瀝乾。草菇洗淨，切小片。蔥洗淨，切段。麵條另外煮熟，撈出備用。把湯煮沸後，放入蔥段、番茄、白菜、蝦仁及草菇，煮熟後加熟麵條拌勻，加鹽調味即可熄火。

營養價值： 鮮蝦，蕃茄，小白菜的組合除了美味，營養也更完整，草菇口感鮮嫩，含有維生素B1，B2，C，蛋白質，醣質，鈣，磷，鐵，菸鹼酸等營養素。

茄汁義大利肉醬麵
材料：碎牛肉100公克、紅蕃茄1個、蘑菇3粒、義大利麵50公克、洋蔥50公克、蒜頭2瓣、蕃茄醬3大匙

做法：蕃茄洗淨，切碎。蘑菇洗淨，切片。洋蔥和蒜頭去除外皮，切末。義大利麵另以滾水煮熟，撈出後切小段備用。首先起油鍋燒熱，倒入蕃茄醬煮熟，加入洋蔥末，蒜末炒香，再下蕃茄粒，蘑菇片拌炒片刻，續下牛絞肉拌炒至食材都香熟，做成肉醬。把煮好的義大利麵加入適量的肉醬拌勻即可。

營養價值： 酸甜香噴的肉醬麵幾乎所有的寶寶都喜歡，蕃茄含豐富的茄紅素與牛肉的鐵質，真是充滿活力的一道麵食。

瑤柱冬瓜泥
材料:冬瓜半斤、紅蘿蔔1/3條、瑤柱2粒、蟹肉半杯、湯3杯

做法:冬瓜去皮切片蒸熟後弄碎，紅蘿蔔去皮刨絲，瑤柱泡軟蒸熟後撕成細絲，蟹肉加水1燙後撈出。把所有材料放鍋煮熟調味即可。

海苔飯捲
材料:白飯1碗、肉鬆半杯、海苔片6張、鹽、白醋1大匙、糖2茶匙

做法:白飯趁熱加入鹽、白醋及糖拌勻分成6等份，每份包肉鬆捏成橢圓形再用海苔片包起來即成。

一歲半以上

玉米丸子
材料:碎肉6兩、玉米粒1杯、蛋1隻

做法:把碎肉加入蛋拌勻後，分成小丸子，然後沾上玉米粒後放在碟上，中
火蒸8分鐘即成。

蟹肉扒豆腐
材料:豆腐1小塊、蟹肉2兩、蔥，薑2片，湯半杯

做法:豆腐切片後略煎後盛出，爆香蔥薑然後放入蟹肉爆炒加入調味料。把湯煲滾，放入豆腐和蟹肉煮入味，待湯汁略為收乾即成。

蛋豆腐燴蝦仁
材料:豆腐1小塊、蛋1隻、蝦仁2兩、芹菜、湯半杯

做法:豆腐弄碎，拌入打散的蛋再入加鹽及清水3大匙，然後拌勻後以小火蒸10分。蝦仁洗淨加鹽及生粉略醃。最後把湯煮煲滾後加入蝦仁煮熟，然後加入芹菜未。取出蒸熟的豆腐澆下蝦仁即成。

白玉金銀湯
材料：清湯 70ml、香菇絲 1/3隻、豆腐 25g、小雞塊15g、花椰菜 10g、蛋1/4隻

做法：先把清湯煮開，然後加入小雞塊、香菇絲煮至熟，然後加入豆腐粒、花椰菜，加入少許鹽、醬油調味，煮成稠狀，最後淋上蛋汁並熄火。蓋上鍋蓋至蛋熟即成。