这个很简单的，我个人觉得很适合不喜欢做很多麻烦系列的菜的JM们
首先将：1.土豆刨皮   2.切成细丝(我的刀功也是练了不少时间的,朋友们都俺刀功不错咧!嘿嘿)  再放入清水中泡15分钟   3.将蒜,姜,辣椒,都切细. 倒入适量的植物油,开小火炸下这三种配料的香味,这个时候把土豆丝捞出来,等水差不多干了就开大火,倒入锅中不停炒动   试下差不多的时候,就加自己想加的配料,就OK了.   注:(如不想太辣,炒辣椒的时候,就不要炒的太久,反之--)

在快要装盘的时候放，再稍微炒下就OK了