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老公最中意带饭的电饭煲焗猪脚焗鸡

1904890美食&下厨

焗鸡就经常吃,今日就试下我整的焗猪脚喇,两样都系我LG的挚爱,电饭煲焗鸡同猪脚都有个特点就系都好软滑,好香口
鸡的做法:市场买鸡返黎原只唔洗斩件喔,系开PP葛种,洗干净,就拿盐,玉米油,麻油小许调味的,致美斋盐焗鸡粉41/4包(唔怕热气可以落少D盐落多D鸡粉),喜欢吃沙姜的可以落沙姜鸡出名的很,唔中意吃沙姜的就落小许姜丝葱段做姜葱鸡,落好腌料,放落冰箱腌4个钟左右,拿出黎放落电饭煲度,按2次跳门,隔15-20分钟按一次,第二次跳门后等20分钟,打开饭煲盖,香喷喷的电饭煲焗鸡出黎喇,(*^__^*) 嘻嘻……记得米心急要等只鸡凉左先好斩件吖或者系手撕,因为D鸡热斩,系会斩到烂开一块块的
猪脚做法:市场买回来斩好一小件一小件的猪脚,洗干净,一样的做法落腌料,麻油,玉米油,盐,姜片,(唔怕燥热的可以落D花椒八角会香口好多)落好腌料,放落冰箱腌4个钟左右(我就喜欢放隔夜,会腌得入味好多),拿出黎放落电饭煲度,按2次跳门,隔15-20分钟按一次,第二次跳门后等20分钟,打开饭煲盖,香喷喷的电饭煲焗猪脚出黎喇,(*^__^*) 嘻嘻……
鸡吃晒唔记得影相就上猪脚的图喇,一张系未焗腌料腌好的,2张系成品的:





2009/04/17
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学习了,晚上就准备来做,
是不是再加点生抽,卖相上会更好看点呢,
弱弱地问下,需不需要加点水呀?
2009/10/25回复
休息试试先
2009/10/25回复
yulilyyulily4楼
支持!下次我也要试下
2009/10/25回复
耗子爱上狗:
学习了,晚上就准备来做,是不是再加点生抽,卖相上会更好看点呢,弱弱地问下,需不需要加点水呀?
查看原文
唔洗加水,但系生抽老抽,就睇你自己喜欢啰
2009/10/26回复
有创意啊!顶顶!
2009/10/26回复
喜欢猪脚 明天要试一试 呵呵
今天14:39回复
淋吾淋嘎8 8
今天20:34回复
问一下LZ:猪脚有骚味怎么去除呢,我看书是用绍酒去掉的。绍酒是不是烧酒一样的呢
2009/11/05回复
学习了,睇的猪手好吸引!
2009/11/05回复
那个盐局鸡粉在哪里买呢?
2009/11/06回复
正,我中意吃猪脚,从此后可以哽做啦!
2009/11/06回复
不过,系市场买D猪脚好多毛,好难拔的.
2009/11/06回复
焗鸡不错,不过我会放点生抽,上色~~,不放鸡粉也不错的

猪脚,未试过,,过几天试试先8  看起来也不错的买相哦

原帖由 城信 于 2009-4-17 09:54 发表
楼主的电饭煲要换拉。涂层都开始剥落拉。。。。

楼上也太挑剔了,我就是用掉涂层的电饭煲做这种东东的。
呵呵,没掉涂层的,煮饭就好。这种菜,有油,不怕粘锅哦~~~
2009/11/06回复
学习了,流口水中!
2009/11/06回复
咩叫做跳門啊??
2009/11/06回复
学习了
2009/11/06回复
ououguoououguo18楼
路过
2009/11/06回复
庄太庄太19楼
卖相不是很好哦
2009/11/07回复
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