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丝房菜--一品竹荪上素

288017美食&下厨

过年时节,大鱼大肉吃得多,看见肉都害怕:)

朋友从远方来,指定要吃素,净整简单的也不成是吧,弄点精致点的吊吊她的胃口



换个角度



特写



做法:青、红、黄椒各一个,木耳适量,豆腐干适量
把上面的材料全切成条状,下锅炒一炒,不能炒得太熟,太熟了就不好吃了,大概六七成熟的样子吧:)

竹荪泡发后去头尾剪成段,把炒好的材料一根一根的塞进去,再用烫软的葱扎起来,上蒸锅蒸三至五分钟。

菜心用油盐水烫熟。

把蒸好的竹荪卷和烫好的菜心摆好碟,另用加好盐,鸡精的生粉水打一个玻璃芡,然后滴一两滴的头抽,和两滴的香油在芡中,把芡淋到装好碟的一品竹荪上素上就OK了。
2010/02/18
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urpigurpig沙发
睇落好精致
2010/02/18回复
真有才啊!
2010/02/18回复
好又心思呀
2010/02/18回复
xwj123xwj1235楼
帮顶
2010/02/18回复
LZ好手艺喔
2010/02/19回复
看着好想吃啊
2010/02/19回复
一个字:哇
2010/02/19回复
恭贺大家新春节节高
2010/02/19回复
urpig:
睇落好精致
查看原文
不精致吊不了好友的胃口呀
2010/02/20回复
蜀秦蜀秦11楼
好漂亮
2010/02/22回复
zhaokunzhaokun12楼
8 下次去你们家吃饭,就点这道菜了。。。。
2010/02/22回复
zhaokun:
8 下次去你们家吃饭,就点这道菜了。。。。
查看原文
你来做:)

我教你:)
2010/02/22回复
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