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我做的馒头为什么是苦的

303327美食&下厨

昨晚,特意去买了面粉,回家打算自己尝试做包子,后来做成馒头了,步骤做法和网上的也一样呀,蒸出来以后也能发得起,不过发得不大,但是不知为什么,味道是苦苦的,简直不能吃,而且那个颜色也是有点黑的,没有外面买的那样白白的,请教各位妈妈们,这究竟是什么原因呢?我买的是河南水包粉,做是加了糖和奶,按照一斤粉大概20克酵母的份量。
2010/05/12
精选回帖
6楼
1970/01/01回复
全部回帖
酵母太多了,肯定苦啦!500克粉用最多5克酵母就够啦!
2010/05/12回复
小BAI小BAI板凳
只放5克啊?那我今晚再试下,谢谢楼上的
2010/05/12回复
学习了
2010/05/12回复
是的,酵母多了.我也做过一次了,以面粉和酵母100:1的比例做的,几好味.
2010/05/12回复
酵母太多
2010/05/12回复
学习学习~~
2010/05/14回复
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