我加了3勺子奶粉，还是很香的

哈哈，这个啊，不知道哦，做传说的的面疙瘩汤吗，不过俺不会哦。5

再加还不如重新发过半斤粉好了。
都被你活活烫死了还能活过来吗

加新的呀，多放点

我没试过这样做啊，如果拖累新的，也发不起来的话，你就自己看着办啦哈。

没良心的

楼主好厉害,我先收藏了,以后也照着做做,您买的什么牌子的面粉啊!

个女好得意

我是在宏城买的卫丰龙升面粉，酵母是丹宝利的

哈哈，谢谢谢谢，好开心

好好吃的样子!

看了大家做馒头的留言后，，忍不住要分享一下我的心得。

1，如果是做馒头的话，是要进行第二次醒面比较好，用冷水或者是热水蒸都没有区别。但如果是做包子，因为包子汁多才好吃，在拌馅的时候，，已加入了很多高汤或者是水了，如果醒的时候过长，就会底部粘连，漏汁就不好了。所以，做包子的时候尽量不要醒上第二次。并且做包子的时候，揉面时不要加入过多的面粉来揉，否则一定会不好吃，好不容易发起来的面会因为加入过多的死面而发硬。或者在加入酵母后，再加入一些泡打粉（我用的是不含铝的泡打粉），这样就不用醒第二次了。当然，如果进行二次醒发的馒头会更好吃。

2，面粉只要买一般性的中筋饺子粉面粉就行了，，高筋粉用来做面条或者是油条比较好。低筋粉用来做蛋糕吧。

3，酵母我一般用梅山牌的，，香甜一点。市场的价格在一元一袋，很便宜。酵母最怕高温和光了，不要用烫水把它烫死了，发面的时候可以揉好后，放在一点点热度的锅里发得更快，我只发一个小时就OK了。一定要盖上盖子。面尽量揉得软一点。

4，糖份的加入是为了让面发得更好，一点糖是吃不出味道的，除非大家在做的时候加入的量很多了。

5，没有必要放油揉面。如果想吃不同颜色和味道的，可以把水换成各种，比如牛奶，椰汁，胡萝卜汁，南瓜等，也可加入杂粮和燕麦，或者加入玉米粉和各种豆豆红枣做成窝窝头（这个麻烦生手不要试）。

6，或者可以做成花卷，切一丝的拧成花卷，又好看又好吃，也可加一些葱花和盐。

7。可以在做发好面后，留一些发面下来当做老面，放冰箱里保存，下次用这个来发面的话，面会更好吃。当然，到时发的时候时间也要很长，要发半天才OK，如果是想快些的，还是用酵母吧。

欢迎大家一起探讨/

[ 本帖最后由 多多贝 于 2010-9-15 09:04 编辑 ]