[原创]酸奶芝士蛋糕(电饭锅版)
1453053美食&下厨
材料:酸奶100ML 芝士六片 鸡蛋四个 白糖四匙羹 面粉四匙羹 白醋三滴 盐少许
做法:1,先将蛋清和蛋黄分离在干净无油的碗里
2,将酸奶和芝士加热。(必须要将芝士溶成液态)
3,蛋黄里添加面粉四匙羹,白糖两匙羹,并将酸奶和芝士溶入其中。
4,蛋清里加入三滴白醋,然后打蛋,打至起泡后,加入少许盐。然后接着打,打两分钟后加入糖一匙羹,接着再打,然后又加入一匙羹糖。不停的打,打至泡沫状,就是把盆倒过来那泡都不掉就好了。
5,快速将打成泡的蛋清分两次加入蛋黄里,用匙羹上下搅拌均匀。
6,电饭锅调至保温状态,内壁倒入一点油擦上,然后倒入调好的蛋液。保温状态十分钟后,出气口用毛巾盖住。调至煮饭键。跳至保温状态后,再重复一次。冷后倒扣出来就行了。
7,放凉后放入冰箱冷藏6小时以上。口感才最好的。
2010/05/30
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