白灼秋茄与清蒸秋茄
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做法:秋茄去蒂切段盐油水(少油少盐)灼熟,淋上香蒜熟油、生抽,撒上芝麻。
此法能保秋茄翠绿,但茄味不及清蒸的浓。
做法:秋茄去蒂切段直接放饭锅蒸熟,淋上香蒜熟油、生抽。
此法秋茄表皮不及白灼的翠绿,但口感比白灼软绵。
最爱盐步秋茄!
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2012/11/15
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午后红茶。楼5楼
bearwj:
哦,今日去市场先睇到呢只茄,原来叫秋茄呀,家时冬天都黎了播,仲好吃么?呢只茄系绿色皮既,同紫色皮既,边只好D架?请教你啦,靓妈。
查看原文而家既秋茄可能无甘好食了乜D只茄有紫色皮架?红茶只见过紫色、白色矮瓜无见过紫色秋茄哦
纯正盐步黄皮园秋茄最好食
纯正盐步黄皮园秋茄最好食
2012/11/15回复
why2325348511楼
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2012/11/16回复