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斋戒月的菜式

317424美食&下厨

女儿说要斋戒一月,于是从4月9日起开始吃素。恰逢禽流感,吃素就吃素吧。可偏偏遇上青黄不接的阴雨天,菜都吃不起呀。
第一次这样吃素,随手记录一下菜式。
4月9日晚餐:
芹菜炒黄豆芽,加点辣椒;
红烧豆腐,加些冬菇丁;
蒜蓉通菜;
紫菜汤。
总算三个菜口味有些不同,不会感觉素菜都是一个味的感觉。
还好,三个人吃得还算满意。
2013/04/10
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10日中午,让她们煲点粥,告诉她们自己弄一个简单的菜。
10日午餐:
香干芫荽拌花生米、泡菜(大白菜、罗卜)
看着非常素非常简单的菜,可芫荽 卖到15元一斤呀。买了三两就4.5元了。
2013/04/10回复
10日的晚餐想好了:
芹菜炒千张,加辣椒;
红烧冬瓜;
泡菜煮粉条汤。
2013/04/10回复
夏天可以凉拌海带丝、腐竹,藕片
2013/04/10回复
夏天可以凉拌海带丝、腐竹,藕片
现在也是可以的。一个月时间,估计要把所有的素菜都吃几遍。
2013/04/10回复
还建议百合炒玉米粒,我超爱。
2013/04/10回复
周末休息时,可以好好做几斋菜。
以前跟着个皈依的阿姨做过,她初一、十五或佛诞日都要做斋菜上供的。我总是去帮忙打下手,也就学了些。
2013/04/10回复
还建议百合炒玉米粒,我超爱。
谢谢建议。玉米打碎了煮羹也是很好的一个汤。
2013/04/10回复
还建议百合炒玉米粒,我超爱。
我通常是玉米粒、红罗卜丁、豌豆一起炒的。红黄绿,很好看。
2013/04/10回复
林子妈:
谢谢建议。玉米打碎了煮羹也是很好的一个汤。
查看原文
南瓜做汤好喝,西汤做法,打成南瓜茸+西兰花或者芦笋茸。
牛奶可以放吧,放牛奶好香的。
2013/04/10回复
斋戒一月是准备做什么吗?如果纯斋的话,蒜头韭菜葱之类的都不能吃的哦,鸡蛋牛奶类也不行哦
2013/04/10回复
林子妈:
10日中午,让她们煲点粥,告诉她们自己弄一个简单的菜。10日午餐:香干芫荽拌花生米、泡菜(大白菜、罗卜)看着非常素非常简单的菜,可芫荽 卖到15元一斤呀。买了三两就4.5元了。
查看原文
我这边25元一斤,我花了1元买一条芫
2013/04/10回复
吃素好。。。。。。。
2013/04/10回复
coco288coco28814楼
酸辣土豆丝,干煸四季豆,炒南瓜薄片,炒酸辣青瓜片,黑木耳炒腐竹,大盘豆角,醋溜淮山片,凉拌青瓜,红烧茄子,暂时想到这么多。
2013/04/10回复
黑木耳,香菇,马蹄,洋葱,油豆卜一起炒,最后放点生抽,盐,少许糖炒匀就可以了
2013/04/10回复
凉拌腐竹也很好吃
2013/04/10回复
斋戒一月是准备做什么吗?如果纯斋的话,蒜头韭菜葱之类的都不能吃的哦,鸡蛋牛奶类也不行哦 ...
不是,与信佛无关。只是自己说斋戒,吃素一个月,只是不吃荤,没那么严格。
2013/04/10回复
林子妈:


我这边25元一斤,我花了1元买一条芫
查看原文
25元一斤?吓死人呀。15元我都觉得贵得离谱了。
2013/04/10回复
酸辣土豆丝,干煸四季豆,炒南瓜薄片,炒酸辣青瓜片,黑木耳炒腐竹,大盘豆角,醋溜淮山片,凉拌青瓜,红烧 ...
谢谢!吃一个月素,肯定把所有素菜吃个遍。
2013/04/10回复
黑木耳,香菇,马蹄,洋葱,油豆卜一起炒,最后放点生抽,盐,少许糖炒匀就可以了 ...
嗯。冬菇与鲜笋片一起炒也很好吃。
2013/04/10回复
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