moguihua888:我今晚做了,但是蛋皮容易烂,可能是我放了太多生粉水。不过还是很好吃!想请问美妈三只鸡蛋放了多少水?查看原文水我也是大概放的,可能是生粉下少了,下次再做就会做得更好的,下锅后先别急着翻过去,先左右晃动锅等蛋皮锅完全分离后再翻过去煎。
172618517:呜呜,今天试做了,但是蛋皮容易烂,包起来又容易散开的。查看原文请问美妈是用平底锅煎还是普通的锅?可能是生粉下少了,下次再做就会做得更好的,我是用普通锅煎的下锅后先别急着翻过去,先左右晃动锅等蛋皮锅完全分离后再翻过去煎。我做的放几个小时蛋皮都没变形,