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【鼠不尽的年味】2020“鼠”不清的美食

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广东人无鸡不成宴,第一道菜“美味手撕鸡”。简单但绝对拿得出手。很多人喜欢腌过夜,我觉得不够新鲜,晨起买2只鸡,档主㓥好,拿回家用盐焗料给鸡里里外外按摩10分钟,放姜片10片,葱结2把。腌4个小时



这时候可以弄个摆盘





鸡放入烤箱,200度约40分钟,放凉一下就手撕,尽量撕小长丝



撒芝麻,香菜,ok,上菜
2020/01/22
精选回帖
eikaeika5楼
来來来,今天来介绍一款豉油鸡比,疫情信息满天飞,少出门,加防护,勤运动,与武汉人民一起打赢这场战役🙏这是成品,无加滤镜,家里人一致称赞👍,说为啥做的这么好?怎么说呢,做这菜基本属于无任何功底也能露一手的菜,但一定要有耐心。准备好2只手枪新鲜鸡腿,不要冻的,菜市场有卖,这2只大约26元的样子。材料:半块片1糖,1:1蒸鱼豉油+清水、3-5片姜、一把葱结,无油。将调料放入锅中,待糖融化,放入鸡腿,盖盖子,焖15分钟,翻面5分钟,后面开始用勺子不断的浇汁到鸡腿上,就这么简单
2020/01/23回复
eikaeika12楼
2019年即将过去,希望大家能平平安安过好年😊😋早就预定了年夜,听身边的朋友说好多人都取消了,但是但是上班上到年29,真的无备菜,还是决定去。到了饭馆,桌桌满,但路上行人确实不多,车流和往年差不多。上菜速度不快,但是真的是碟碟热腾腾,10个人,20个菜,将近1000元,感觉还不错。这道酥炸油鱼特别美味,鸡和鹅不过不失。㊗️大家幸福安康!
2020/01/24回复
13楼
1970/01/01回复
eikaeika14楼
支持不外出,不给国家添麻烦,为社会做贡献叫了一桌的外卖。比平时还快,估计没什么人订吧。
2020/01/26回复
eikaeika15楼
有点儿像利是糖,但其实里面是小香肠和芝士。一扫而光,证明味道不错。
2020/01/27回复
eikaeika16楼
本次疫情一过伴随着大批唐朝美女的应运而生,必将会重现我大唐繁荣盛世[天啊]糖朝美女就真,亲们,少吃糖。今天全副武装菜市场买菜,碰到沒戴口罩的大妈被拦下,唉,出门出门记得戴口罩啊。2条排骨+1点瘦肉花了100+元,心痛,但菜农是冒着生命危险在卖菜,值排骨一条煲白菜胆,一条糖醋,成品,无拍照。第三图椰汁红枣燕窝,润肺😃简简单单又一天。
2020/01/30回复
eikaeika17楼
今天的早餐及下午茶。早餐突发奇想,把糯米鸡和芝士结合一下,不过味道一般。下午做了个拔丝苹果+土豆烤羊肉,味道杠杠滴,加一杯茶,晚饭也不用吃了😄
2020/01/31回复
eikaeika18楼
今天开了楼上的澳鲍,送饭,好好味
2020/02/01回复
eikaeika19楼
3号开始上班了,所以没太多时间更新。五柳炸蛋,能不能勾起你们儿时的回忆?这里是六个蛋的份量,酸酸甜甜很送饭😃想学给我留言吧
2020/02/05回复
eikaeika23楼
有同事回汕头,叫买了陈记顺和的牛肉丸和牛筋丸各2斤,60元/斤,贵吗?快递到家滚个杂丸汤,放2片火腿肉吊味,鲜劲十足。牛筋丸棒棒哒,好好味。
2020/02/07回复
eikaeika24楼
元宵节,买了猪俐,希望大家可以身体健康,大吉大利😀制作不算复杂,先过水,把舌苔用刀乱干净,用叉烧酱、生抽、老抽腌制5个小时,放入电饭煲按煮饭键,拿出来切片,将汁浇在切好的猪俐上,完成
2020/02/08回复
eikaeika25楼
今天活动最后一天,但由于上班实在抽不出时间,好头好尾,于是有了下面一道支竹焖鱼腩,年年有余啊!现在脘鱼腩18元/斤,也没对比。1.支竹用油炸一下温水泡下不容易烂。鱼腩用盐、胡椒粉腌制15分钟,用生粉滚一下,煎一煎。2.配料:生姜、蒜、葱白、辣椒。3.加油爆配料,放入鱼和支竹,加蚝油、酱油、鸡精调味,焖5分钟,出炉。美味
2020/02/11回复
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fujuan80fujuan80沙发
又学到了,谢谢楼主😄
2020/01/23回复
点解可以摆得甘漂亮
2020/01/23回复
谷影谷影4楼
谢谢分享看着流口水了
2020/01/23回复
来來来,今天来介绍一款豉油鸡比,疫情信息满天飞,少出门,加防护,勤运动,与武汉人民一起打赢这场战役🙏



这是成品,无加滤镜,家里人一致称赞👍,说为啥做的这么好?怎么说呢,做这菜基本属于无任何功底也能露一手的菜,但一定要有耐心。准备好2只手枪新鲜鸡腿,不要冻的,菜市场有卖,这2只大约26元的样子。材料:半块片1糖,1:1蒸鱼豉油+清水、3-5片姜、一把葱结,无油。将调料放入锅中,待糖融化,放入鸡腿,盖盖子,焖15分钟,翻面5分钟,后面开始用勺子不断的浇汁到鸡腿上,就这么简单
2020/01/23回复
青瓜系米要半片半片摆盆呀
2020/01/23回复
大玥玥:
青瓜系米要半片半片摆盆呀
查看原文
对的,所见既所摆
2020/01/23回复
eika:
记得要用蒸鱼豉油
查看原文
好呀好呀,多谢提醒
2020/01/23回复
eika:
对的,所见既所摆
查看原文
嗯,我都要搞靓D,有仪式感😍
2020/01/23回复
eikaeika10楼
2019年即将过去,希望大家能平平安安过好年😊😋早就预定了年夜,听身边的朋友说好多人都取消了,但是但是上班上到年29,真的无备菜,还是决定去。到了饭馆,桌桌满,但路上行人确实不多,车流和往年差不多。上菜速度不快,但是真的是碟碟热腾腾,10个人,20个菜,将近1000元,感觉还不错。





这道酥炸油鱼特别美味,鸡和鹅不过不失。㊗️大家幸福安康!
2020/01/24回复
eikaeika11楼
支持不外出,不给国家添麻烦,为社会做贡献



叫了一桌的外卖。比平时还快,估计没什么人订吧。
2020/01/26回复
eikaeika12楼










有点儿像利是糖,但其实里面是小香肠和芝士。一扫而光,证明味道不错。
2020/01/27回复
eikaeika13楼
本次疫情一过
伴随着大批唐朝美女的应运而生,必将会重现我大唐繁荣盛世[天啊]



糖朝美女就真,亲们,少吃糖。今天全副武装菜市场买菜,碰到沒戴口罩的大妈被拦下,唉,出门出门记得戴口罩啊。2条排骨+1点瘦肉花了100+元,心痛,但菜农是冒着生命危险在卖菜,值







排骨一条煲白菜胆,一条糖醋,成品,无拍照。第三图椰汁红枣燕窝,润肺😃简简单单又一天。
2020/01/30回复
eikaeika14楼






今天的早餐及下午茶。早餐突发奇想,把糯米鸡和芝士结合一下,不过味道一般。下午做了个拔丝苹果+土豆烤羊肉,味道杠杠滴,加一杯茶,晚饭也不用吃了😄
2020/01/31回复
eikaeika15楼
今天开了楼上的澳鲍,送饭,好好味





2020/02/01回复
eikaeika16楼
3号开始上班了,所以没太多时间更新。五柳炸蛋,能不能勾起你们儿时的回忆?







这里是六个蛋的份量,酸酸甜甜很送饭😃想学给我留言吧
2020/02/05回复
eikaeika17楼
基本现在买菜都到钱大妈,早点去,人不多,很好,肉价基本平稳,比市场贵一点点
2020/02/06回复
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