莲子不用提前浸泡，清洗干净即可下锅


把清洗干净的莲子放入炖盅里


放入洗干净的排骨，排骨是新鲜买的，飞不飞水就看个人啦！这次我就没飞水直下锅


再放入适量的清水


锅里放入适量的水，再合上锅盖用大火烧开后转中火炖1.5小时左右


开盖后放入适量的盐调味


简单又去火的莲子排骨就大功告成。

莲子粉粉松松，好货

清心火就要不去莲子中间的绿色的莲子芯。

不去芯不苦吗。。。。

莲子好吃，可惜老火汤不能喝太多。

有一点点苦，去掉里面的芯就没有清心火的作用了。