买的这种菇档主介绍过，但忘记名字了，很爽口很嫩，一点都不老。下饭一流[图片][图片][图片][图片]材料：豆腐、嫩菇、猪腿肉、青椒、指天椒、姜片做法：1、所有材料清净，豆腐一块切二刀，这样更入味。          2、猪腿肉切片，用淀粉、生抽、耗油、盐、油去腌下。          3、姜、青椒、指天椒，清净后切片、切碎          4、热锅里放姜片放油，放嫩菇翻炒几下，放豆腐，放上调好的酱汁，盖上锅盖，开锅时放上猪腿肉（不要太早放，过早放猪肉会过老），快要收汁时放青椒、指天椒，因为这样辣椒才爽口，不用太软不好吃，最后放少许盐就可以出锅了。