土豆蒸熟压成泥，加点盐和黑胡椒，捏成小圆饼，下锅煎至两面金黄。外皮酥脆，内里软糯，咬一口还有土豆的香甜。

我喜欢配番茄酱吃，酸酸甜甜的，和土豆的咸香很搭。也可以撒点椒盐，或者蘸辣椒酱，随心情。这种小零食最适合某个悠闲的下午。阳光从窗户照进来，厨房里飘着土豆的香味，煎好的饼放在盘子里，中间挤一圈番茄酱，像个小太阳。不用赶时间，不用想工作，就专心把土豆泥捏成饼，看它们在锅里慢慢变成金黄色。这种简单的快乐，比外卖点什么都踏实。配一杯热茶，一下午就这么过去了。