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我做的甜酒长毛了是怎么回事啊？
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美食&下厨
爱读书的小猫
只看楼主
看那么多妈妈做甜酒，也想做醪糟汤圆，但是我做的酒，表面层铺了一层白毛？我中间挖的孔已经有水了，尝了一下挺甜的，但是发毛啊！！
有经验的MM怎么解决啊？还能吃吗？
还是等它继续发酵？
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2009/04/03
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宜妈
沙发
是因为容器沾了生水，或油，所以长毛。弄掉后可以吃，我婆婆都这么做，没事
2009/04/07
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爱读书的小猫
楼
板凳
宜妈:
是因为容器沾了生水，或油，所以长毛。弄掉后可以吃，我婆婆都这么做，没事
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弄掉后好像又不会长毛哦，但是，怎么我发的汁好像不多呢？
2009/04/07
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可爱甜心的妈妈
4楼
长毛没事，汁不多，你可以烧点开水，放凉以后把它倒到甜酒里面，这样放几天，就会多汁了。切记一定要放凉了！
2009/04/07
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爱读书的小猫
楼
5楼
加水是不是就是停止发酵了？
要怎么保存呢？怎么才能变成黄酒呢？
2009/04/07
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