谁都能做得好吃的小葱拌鸡蛋面
355120美食&下厨
原材料很简单,就是用“卫生面”和小葱。面煮好后放上小葱淋上现做的热油再加小许酱油,一拌就食得,清爽又好味。
2009/05/19
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我也想试试
2009/05/20回复
小猫猪gz楼5楼
luxi:
步骤可以在清楚不
查看原文 谢谢你们捧场先~
食材:
主料:卫生面50克~80克
贴士:“卫生面”在超市就能买到,品种凡多,我挑的是袋装的鸡蛋细圆面,包装上有份量的,我买的是小包的210克装,才1.8元/1包,也有大的,不过我建议都是选份量细点的好,万一不喜欢那种口味还不至于太浪费。由于面面煮成后会发涨,所以一定别太贪心放太多,上面用的50~80克是干面的份量,只要留意到包装上的克数,煮时就把整袋均分成1/3或1/4就很容易预测了,通常很多书上的食谱都用克数说明份量,搞到很多少下厨的MM一头雾水,我这样形容可能会更体贴一点吧。这个份量煮好大概是普通饭碗的一满碗。
辅料:葱花(1根葱就够了)/热油/酱油
做法:
1、把水煮开,最好煮大锅一点,让面面欢快地翻腾,这样面面就不易生浆,省了“过冷河”的功夫,一定要大滚3分钟才透心喔,否则心还未透的,有点半生不熟现象的,就象未熟透的饭的感觉
步骤2、把煮好的面装在碗里,趁热洒上葱花
步骤3、把花生油滚热,淋在小葱的上面(约两至三汤梗,这种面挺吸油的),这时阵阵的葱香味立即充满整个厨房,所以做这步骤前记得开油烟机喔。最后淋上约两汤梗酱油一起拌均就大功告成了。
小结:这款主食用料简单又经济,备点在家,等晚上饿了5分钟就做好了,而且这面也算粗粮,但这样做口感一点也不粗,很香口的,保证有益!健康!
食材:
主料:卫生面50克~80克
贴士:“卫生面”在超市就能买到,品种凡多,我挑的是袋装的鸡蛋细圆面,包装上有份量的,我买的是小包的210克装,才1.8元/1包,也有大的,不过我建议都是选份量细点的好,万一不喜欢那种口味还不至于太浪费。由于面面煮成后会发涨,所以一定别太贪心放太多,上面用的50~80克是干面的份量,只要留意到包装上的克数,煮时就把整袋均分成1/3或1/4就很容易预测了,通常很多书上的食谱都用克数说明份量,搞到很多少下厨的MM一头雾水,我这样形容可能会更体贴一点吧。这个份量煮好大概是普通饭碗的一满碗。
辅料:葱花(1根葱就够了)/热油/酱油
做法:
1、把水煮开,最好煮大锅一点,让面面欢快地翻腾,这样面面就不易生浆,省了“过冷河”的功夫,一定要大滚3分钟才透心喔,否则心还未透的,有点半生不熟现象的,就象未熟透的饭的感觉
步骤2、把煮好的面装在碗里,趁热洒上葱花
步骤3、把花生油滚热,淋在小葱的上面(约两至三汤梗,这种面挺吸油的),这时阵阵的葱香味立即充满整个厨房,所以做这步骤前记得开油烟机喔。最后淋上约两汤梗酱油一起拌均就大功告成了。
小结:这款主食用料简单又经济,备点在家,等晚上饿了5分钟就做好了,而且这面也算粗粮,但这样做口感一点也不粗,很香口的,保证有益!健康!
2009/05/20回复