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请教:会做包子的MM请进来指点一下

298923美食&下厨

我也很想像WM的MM一样自己做包子,因为儿子非常喜欢吃包包,每天都要吃过包包。但总是到外面买的,都知道外面的不好,但自己不会做啊!不过最近在WM看到也有很多在家自己做包子,而且还上传做法呢。于是下定决心做一下试试看,但今天走了很多地方都找不到有卖“酵母粉”的,在我家附近全部都是只卖“泡打粉”和“发酵粉”的。我只知道“泡打粉”吃多对人体是不好的,而且在WM上教的的都不用这个啊。我想“发酵粉”跟“酵母粉”是不一样的吧?不知道用“发酵粉”能不能做包子呢?如果能做,程序也是不是一样的呢?
       懂的MM请快来说说吧,谢谢!
2009/06/10
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karyleekarylee沙发
发酵粉里面有酵母和泡打粉、面粉,直接加水揉面就可以了。但酵母要加在低筋粉里才能发酵的。
2009/06/10回复
都是差不多的东西,一样能做包子。
2009/06/10回复
自己做点面种,晚上和好OK第日咪有用咯,不用发粉得了
2009/06/10回复
CW妈妈:
自己做点面种,晚上和好OK第日咪有用咯,不用发粉得了
查看原文
2009/06/10回复
karylee:
发酵粉里面有酵母和泡打粉、面粉,直接加水揉面就可以了。但酵母要加在低筋粉里才能发酵的。
查看原文
上来学习学习
2009/06/11回复
不错,路过帮顶
2009/06/11回复
路过帮顶
2009/06/11回复
进来学习
2009/06/11回复
是一样的,我们以前在老家做包子都是头一次和面的时候留一点下来,放到下次再做时就可以用了。效果是一样的。不过在广州就没有试过了。
2009/06/11回复
到市场买米酒来发。
2009/06/11回复
我买的是“安琪高活性干酵母”,在员村家乐福和天河公园万佳都有卖。
2009/06/11回复
cmjcmj13楼
怎样做面种啊
2009/06/12回复
AbbottAbbott14楼
学习
2009/06/12回复
进来学习一下。
2009/06/13回复
jujulyjujuly16楼
学习了
2009/06/13回复
2009/06/16回复
dittyditty18楼
安琪酵母,满超市都是阿!!
我是北方人,我发面不用酵母,头天晚上和好面,第二天晚上回家就可以蒸了,而且有经验了我一般都留个发头,这样发酵的更快!
2009/06/16回复
直接市场上买饺子皮回来自己弄馅包就好了呀.
2009/06/16回复
发酵粉和酵母粉是一样滴,叫法不同,是吧。
2009/06/16回复
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