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请问,我做出来的这个是咸鸡蛋了吗?

246319美食&下厨

按照别的MM的办法,裹就2锅头再裹盐,放瓶子里,因为我瓶子小,有些空间空的很大,后来很多盐都融化了。已经一个月了,我今天开出来打开,鸡蛋是这样的,蛋清还是蛋清,蛋黄硬了。 ,没臭。不知道这是不是成咸鸡蛋?我好象记得别的MM做出来蛋清变成白白的结实的。

[ 本帖最后由 lekky 于 2009-6-16 15:35 编辑 ]
2009/06/16
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lekky:
  原来是这样,那看来我的成功了哈 ,不是很咸,不过我也不喜欢太咸。
查看原文
你不会是没煮就试咸淡了吧 看着楼主的咸蛋就是成功的了,那个黄多好啊,不过就是没有煮!
2009/06/16回复
蛋黄要流油,那要腌很久,蛋白就很咸了,放久点再拿一个出来试试吧

虽然你的没流油,但也变砂了啊
2009/06/17回复
天天妈咪!:
你不会是没煮就试咸淡了吧 看着楼主的咸蛋就是成功的了,那个黄多好啊,不过就是没有煮!
查看原文
是炒过才试的
2009/06/17回复
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