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请问晒干的对虾怎么吃法啊

2159620美食&下厨

朋友从潮汕稍来晒干的对虾和一些小的海鱼,看上去好好啊,只因本人乃外地人,不知怎么做来吃呢,恳请各位厨房达人,支招啊,谢谢啦
2009/06/30
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qq222qq222沙发
放滴姜丝加点油蒸就可以
2009/06/30回复
styleonmestyleonme板凳
对 啥都不放 直接放电饭锅里跟饭一起蒸就行了
2009/06/30回复
一般我都这样吃的:1.去掉须、刺、脚、尾,可切块亦可整个,泡一会会开水,感觉就是洗洗比较放心,放锅里过油,再加上喜欢的青菜,如豆角、荷兰豆之类的一起炒,很清甜;2.去掉须等杂物,切小块,和肉类、芹菜、葱类一起炒饭;3.可以用来褒汤,不过这样褒出来的汤味很浓,要习惯味道的才好;4.也可以蒸;5.我最喜欢的,直接剥壳吃,可以送酒,很弹牙又香甜,有嚼劲。
2009/06/30回复
我是用来煲汤的

对虾,瑶柱,冬瓜

水开后,放以上三样东西,出来的汤很浓,很鲜(一定要水开才放,不是的话汤的颜色不好看的)
2009/06/30回复
我姐也嫁到汕尾,经常寄些虾干回来,一般我们也用来煲汤,煮粉,或者直接剥来吃。听说用油炸也可以,但我没试过。
2009/06/30回复
qq222:
放滴姜丝加点油蒸就可以
查看原文
谢谢啦,请问干鱼也是这样蒸吗?我蒸了一次,没放盐也感觉好咸啊
2009/06/30回复
小麦子:
我是用来煲汤的对虾,瑶柱,冬瓜水开后,放以上三样东西,出来的汤很浓,很鲜(一定要水开才放,不是的话汤的颜色不好看的)
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请问,水开以后放三样东西,煮多久呢,不用煲一个钟吧
再问:干的鱼怎么吃呢,是小条小条的。
谢谢啦
2009/06/30回复
cherry33601:
一般我都这样吃的:1.去掉须、刺、脚、尾,可切块亦可整个,泡一会会开水,感觉就是洗洗比较放心,放锅里过油,再加上喜欢的青菜,如豆角、荷兰豆之类的一起炒,很清甜;2.去掉须等杂物,切小块,和肉类、芹菜、葱类一起炒饭;3.可以用来褒汤,不过这样褒出来的汤味很浓,要习惯味道的才好;4.也可以蒸;5.我最喜欢的,直接剥壳吃,可以送酒,很弹牙又香甜,有嚼劲。
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多谢指教啊,再问一下,朋友还捎了晒干的海鱼,是小条小条的,怎么吃呢?谢谢啦
2009/06/30回复
鱼干如果不咸沾点酱油送粥,咸的话只能送粥就行。
2009/06/30回复
精灵鼠小弟777:
谢谢啦,请问干鱼也是这样蒸吗?我蒸了一次,没放盐也感觉好咸啊
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放姜丝和少许白糖蒸
2009/06/30回复
如果虾干净,可以洗一洗,连壳吃,壳是翠的,可补钙。
2009/06/30回复
我家也好多虾干,不知怎么吃.
2009/06/30回复
用来当配料爆炒东西,如抄饭
2009/06/30回复
对虾干.冬瓜,咸蛋黄碎(可加瑶柱)
可按顺序加,夏天食非常"野"味.不过多食会湿.
澳门的餐厅学
2009/07/01回复
对虾较咸,蒸或炒炸什么的口味很重----按我的感觉
我一般是煮汤粉时吃,
有时间就洗了泡一会,
没时间直接洗后去掉头和身体空出的壳,为的是让咸味和鲜尽快出来,
扔水里煮开了,再煮汤粉等配料
鲜哪!
2009/07/01回复
沾点酱油送粥
2009/07/01回复
干鱼蘸酱油搭配稀饭,好味道……流口水……
2009/07/01回复
谢谢各位妈妈啦,感觉东西很好的,就是咸,看来还是人多力量大,找到一些去咸的方法啦
2009/07/02回复
厉害!我以为干虾不好吃呢。
2009/07/02回复
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