我是这样蒸的，LZ试试看行不行第一：将蛋打散，直至蛋白与蛋黄全部搅匀；第二：打好蛋后，对水，我们要求水是开水的，这个根据个从喜好，可对少对多，一般我的比例是水：蛋=3：1；这时，可以放少许盐，油；如果没有开水也不怕，放热水也行的；听说这样蒸的蛋会很嫩；第三：锅内放水蒸蛋，先将水烧开，再将蛋放入锅中蒸；在这个过程，隔几分钟，就打开一下锅盖，这里做可以避免蒸蛋不会起水泡；嫩嫩的蛋花不老又漂亮；第四：等蛋快熟的时候，放入葱花。一分钟即可出锅；具体的水对蛋的比例和蒸的时间，我平常没有注意比例；LZ将就自己试试吧 这是我妈告诉我的蒸蛋要点；

一个蛋，两个蛋壳的水（用打开的蛋壳量水），加一点盐，一滴油，用筷子打到蛋起泡，放到已烧开水的蒸架上，中火五至六分钟即可。又滑又嫩，我家宝宝可爱吃了。