果日见大减价窝..所以买了一磅翻去整俾HONEY吃...材料超级简单...大虾...蒜蓉同姜丝...可以加葱..P.S 因为我老公不吃..所以无摆调味...小小酒...老抽...糖...+ 水先洗干净D虾...晾干水....用小小盐..蒜蓉同姜丝.小小胡椒粉腌15-20分钟...猛火落橄榄油....爆香蒜蓉同姜丝..闻到香味后..落大虾....炒一阵..收细个火..慢慢落D汁去..等D虾入味...搞掂吃得..请看图....[ 本帖最后由 小k女 于 2009-8-10 20:57 编辑 ]
:查看原文放平只虾在砧板,虾背对着右手,左手手指轻压着虾身,右手把刀握平(平行砧板),对准虾背中轴线向你的左手,前前后后拉着片进去(此时刀跟你的左手手指是隔着一层虾肉虾壳,不用怕切到手啦),不要切到尽头,用手掰开就成双飞啦。切软身的东东,竖切会切到手指或指甲,用这种刀法,可以切双飞鱼皮、薄的肉片、薄的姜……试试吧,熟能生巧。