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求干煸四季豆做法

198914美食&下厨

如题:
    会做的MM请告诉我,谢谢!
2009/08/23
全部回帖
luoyaneluoyane沙发
干煸????????????????????是不是揍它们啊?
2009/08/23回复
丽娜丽娜板凳
不是的
2009/08/23回复
外面的四季豆是放在油里炸过的, 所以才那么干, 自己炒不了那么干的, 会糊掉。
2009/08/23回复
我只知道吃,不会做。
2009/08/23回复
用料:

四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两,葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙,酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙。

制作方法:

1.四季豆摘洗净,沥干水分。虾米用水泡软,切末。冬菜洗净,亦剁末。

2.锅中烧热3杯油,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出。

3.倒出炸油,留油1大匙,放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉,炒干。

4.加入四季豆与其他调味料,待炒拌入味后,起锅置入盘中。

注意:

在干煸时,火候要小心掌握,不要将四季豆烧焦了!
2009/08/23回复
谢谢LS的MM
2009/08/23回复
学习了
2009/08/23回复
独白独白9楼
喜欢吃,但是还是有些麻烦!
2009/08/23回复
好吃,放点豆豉也不错
2009/08/23回复
喜欢吃但是这个做法还是不简单
2009/08/23回复
LIANGBILIANGBI12楼
学习了,改天试试看
2009/08/24回复


最怕炸到啪啪响啦。。。
2009/08/24回复
704lili704lili14楼
学习
2009/08/24回复
idrenidren15楼
学习。
2009/08/24回复
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