南瓜饼的做法
301715美食&下厨
2010/03/27
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mitang4楼
我做过两次南瓜饼
一、原材料:一块南瓜和一包糯米粉(据妈妈说比普通面粉好定形),蛋清(饼不会那么硬),白糖
至于材料的量,我是看着配的
二、步骤
1、将南瓜切后隔水蒸融冷却
2、然后加入其它材料(我自己没加白糖,因为不太爱吃甜的),不停搅拌,没有加水(因为不想吃稀稀的饼,而且加水后煎着吃时油会不停炸上来),感觉均匀后便可
3、家里没有模具,就用手弄个圆圆的面团(厚薄适度)放一边待加工(放一边时,面下面上弄一层面粉,担心粘住,放着时,如果一下就变形了,说明调的太稀了)。
4、上锅蒸或煎都行,煎时不停翻面。
我是这样做的,妈妈们可参考一下。
一、原材料:一块南瓜和一包糯米粉(据妈妈说比普通面粉好定形),蛋清(饼不会那么硬),白糖
至于材料的量,我是看着配的
二、步骤
1、将南瓜切后隔水蒸融冷却
2、然后加入其它材料(我自己没加白糖,因为不太爱吃甜的),不停搅拌,没有加水(因为不想吃稀稀的饼,而且加水后煎着吃时油会不停炸上来),感觉均匀后便可
3、家里没有模具,就用手弄个圆圆的面团(厚薄适度)放一边待加工(放一边时,面下面上弄一层面粉,担心粘住,放着时,如果一下就变形了,说明调的太稀了)。
4、上锅蒸或煎都行,煎时不停翻面。
我是这样做的,妈妈们可参考一下。
2010/03/27回复
以上谢谢!我先试着做做。
2010/03/29回复
xiaoyi204010楼
学习
2010/06/30回复
谢谢以上各位!谢谢!
2012/03/25回复