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问个上不了台面的问题:花菜怎么切?

1552714美食&下厨

我很喜欢吃花菜,但是每次都不知道要怎么切才好。
如果像切肉似的切吧,花头都散了……煮好之后更是散了。。

请教一下大家,怎么切才好?
顺带问一下,这个花菜,怎么煮比较好吃?
2010/04/05
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呵呵  先把一朵朵先分出来  然后在花菜杆上切一刀  然后用手撕开  不知我这样形容LZ看得懂吗
2010/04/05回复
iamyangiamyang板凳
我一般是先用手把大的花掰开,然后再在用刀切,手掰的不齐整的地方再用刀修一修。
2010/04/05回复
用小刀要锋利的,顺着那花一朵一朵切开
2010/04/05回复
一朵一朵的掰,小的可以直接用,大的就用刀从中间切一刀,我都是这样弄的,呵呵

ps:我也特别喜欢吃花菜,还有西兰花
常做的菜是:花菜炒肉片、番茄炒花菜、蒜蓉西兰花、西兰花炒平菇
比较清淡又营养,LG都挺喜欢吃的,呵呵
2010/04/05回复
争当虎妈:
一朵一朵的掰,小的可以直接用,大的就用刀从中间切一刀,我都是这样弄的,呵呵ps:我也特别喜欢吃花菜,还有西兰花常做的菜是:花菜炒肉片、番茄炒花菜、蒜蓉西兰花、西兰花炒平菇比较清淡又营养,LG都挺喜欢吃的,呵呵
查看原文
番茄炒花菜都可以吗?嗯,我也要试一下。
2010/04/05回复
redbuoredbuo7楼
冬天我喜欢用花菜煮咸肉,有汤有水。。。。。。
2010/04/05回复
qingwuqingwu8楼
哈哈,我从来不用刀,直接用手,,,
2010/04/05回复
fsmmfsmm9楼
是啊,一定要用小刀,这样弄出来很少碎的哦。
2010/04/06回复
jxf5166jxf516610楼
一般是先用手把掰开,大的把茎切开再搬开,小的就不用切
2010/04/06回复
学习了
2010/04/06回复
先把他们一朵朵切出来,然后小一点的中间一刀,大的十间来个十字刀分开他们,就好了。
2010/04/06回复
我也会切碎的 学习了
2010/04/06回复
谢谢大家啦!!原来要这样子,我每次都是一刀切下去,要碎多少碎多少,心疼啊。。
2010/04/12回复
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