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请教哪位妈妈知道酸菜、酸豆角的腌制方法

2297726美食&下厨

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很简单的,能密封的瓶子(密封性太好的要放气,免得爆了),凉开水+盐(2L水放5高调味勺盐)+喜欢的菜洗净晾干,然后放7天左右变黄就行了,越久越好吃.白菜\红白萝卜\芹菜\长豆角\芥菜\雪里红都可以.不要沾油,菜少了可以再加,只要不沾油和生水,酸水可以一直用,就是老水了,老水泡得更快.
2010/04/30回复
学习
2010/04/30回复
妈妈们,试了一下,怎么泡出来的菜才隐约感觉到一点点酸呢?不知道哪个步骤出错
2010/05/02回复
留印,准备做
2010/10/11回复
不少MM都提到了制作方法,学习了!
2010/10/11回复
雯钰妈:
就是这样做,我自己也做了,非常简单
查看原文
试过了一次。失败了,呵呵
2012/06/27回复
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