帖子详情

超好吃的扇贝做法

41947美食&下厨

我们的扇贝:引进日本,是冷水物种,生长环境要求较高,獐子岛海域地处北黄海冷水团边缘,低水温,高盐度,低泥沙含量,可以让扇贝按其野生习性尽情生长。獐子岛扇贝贝壳较大,贝柱肉肥,籽大饱满,味道鲜美,是贝类中的上品。
现在告诉大家扇贝的做法:原料:虾夷扇贝一只(獐子岛野生虾夷扇贝),中间处划十字刀。
配料:粉丝、金银蒜茸、葱花。


调料:盐、金银蒜茸、葱花。
特点:蒜香味十足,虾夷扇贝与粉丝的结合恰到好处。
制作:粉丝用温水泡好,待用。把金银蒜蓉放到一起,加入盐、鸡粉,以色拉油调和入味。虾夷扇贝改刀后铺上粉丝,入笼屉蒸5分钟,取出加入调好味的金银蒜蓉入笼屉蒸熟。蒸好的虾夷扇贝撒少许葱花,浇葱油即可。
TASTE:虾夷扇贝的粤式传统做法。蒜香味将贝肉的鲜甜烘托的淋漓尽致,粉丝吸饱了蒸出的贝汁,吃起来反倒比贝肉更惹味
2010/04/26
全部回帖
不错!帮顶!
2010/04/26回复
图片真漂亮!
2010/04/26回复
这个我很喜欢吃啊
2010/04/26回复
正要学着做菜呢,学习学习,看上去又好吃又好看
2010/04/26回复
看到就想吃了,
2010/04/26回复
喜欢吃。
2010/04/26回复
看着就好吃
2010/04/26回复
猜你喜欢

鲜到掉眉毛的【白贝蒸水蛋】

玲珑家常菜谱-- 轻轻松松做出美味【蒸豆腐】

五星级的各种蒸鱼做法get

玲珑家常菜谱--油爆河虾仔

陈家祠后街,吃夜宵有锅气好有味!

【今晚食乜餸】茶茶家的懒人家常菜

热点推荐

室内遛娃好去处 天台花园下藏着一个艺术馆

点赞沃尔玛高效的售后 生包榴莲全退了

惊险时刻!商场游戏机掉落砸到孩子

泰国菜星樾城性价比高 98元双人餐还吃不完

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

家庭版辣椒酿肉嫩滑爽口 下饭一流

海洋工程日常 过着漂泊不定的生活

百叶窗,真的是透光又透人吗

收藏 和设计师沟通5h整理出来的要点

山姆好物推荐 这个冻牛肉汉堡无限复购

快崩溃了!娃的眼睛鼻子牙齿都不好

打卡东江顺德 葵花鸡有鸡味值一试

一岁四个月的娃 野蛮生长6颗牙

查看更多热点 >

回帖