我是随便做的。因为平时做过汤圆。所以想着方法应该差不多。
用的红糖+白糖溶于水放凉。
糯米粉+1/10的粘米粉(不加粘米粉也行,加我是为了让它硬点,可以拿来烤),粉用手搅均匀,加上糖水(糖的量看自己喜欢甜的程度,我做的刚好。嘻),按搓成一团,一定要搓均匀一些,状态象发好的面一样,软软的,有点湿,用手拿整团起来,会掉一部分下来,象小时候玩粘泥巴那样,(比平时做汤圆的糯米团要湿一点)放到盘里,我用电高压锅蒸半小时就可以了。
求:糯米年糕的做法
43906美食&下厨
2011/01/20
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