茼蒿是冬季蔬菜,很多人喜歡茼蒿的味道,煲羊腩煲時放一些,茼蒿吸了羊肉的鮮味,更為惹味. 茼蒿有暖胃作用,胃腸有寒氣,受不得寒涼蔬菜者,吃茼蒿最為適合.茼蒿屬菊科植物,除了作食用外,尚可作藥用.因其有和中健胃,化痰止咳之效.小兒痰熱咳嗽,感冒後咳,都可用茼蒿滾湯作食療. [茼蒿陳皮湯]有化痰止咳之效,對咳嗽痰多,脾胃不和者很有幫助. 用料是: 茼蒿菜半斤,陳皮2錢. 做法: 陳皮浸軟,茼蒿洗淨;先用3碗水將陳皮煮15分鐘,加入茼蒿菜,煮5分鐘即可供飲.飲湯吃菜. ~ 小貼士: 此湯能降血壓,對高血壓患者同樣有裨益.
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52Hanghang
