哦拉拉哦咧咧
5 ，不死心，今晚又煎了一次，大功告成~~上图喽。。。都是用手机拍的片片，将就看吧
苦瓜炒牛肉：以前不爱吃苦瓜，现在居然慢慢可以接受这种味道了，放些豆豉炒，味道更好哦。 ：）
[ 本帖最后由 哦拉拉哦咧咧 于 2011-4-13 20:33 编辑 ]
嘻嘻~晒一晒我的“干煎马交鱼”
1340057美食&下厨
5 ，不死心，今晚又煎了一次，大功告成~~上图喽。。。都是用手机拍的片片，将就看吧 苦瓜炒牛肉：以前不爱吃苦瓜，现在居然慢慢可以接受这种味道了，放些豆豉炒，味道更好哦。 ：）
[ 本帖最后由 哦拉拉哦咧咧 于 2011-4-13 20:33 编辑 ]
2011/04/13
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马交好好味喔~~
哦拉拉哦咧咧楼4楼冬雨:
同问，怎么做，我家冰箱里还有，不太会做，请教？
查看原文这道菜又叫"干煎一YE情"(听名字觉得很色,哈哈....)先将盐在鱼身上抹匀,然后腌一夜,第二天再煎,事实上是不用腌一夜的,几个小时就可以了,煎的时候先用中小火煎(注意是中小火,不要太小火了),,中途不要翻哦,大概五六分钟后把火调到小火再煎一两分钟后,试着用筷子或者锅铲稍微动一动看鱼是否已经煎好,检验是否已经煎好的标准是,鱼不会粘着锅,而且鱼肉呈偏黄色又有点焦,然后翻过来用同样的方法再煎另一面就大功告成啦~~
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[ 本帖最后由 哦拉拉哦咧咧 于 2011-4-25 16:37 编辑 ]
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2011/04/25回复
