拜拜女王味道稍微咸了点
叫了俩姐们儿来试吃
评价都说不错，小得意，哈哈
卤肉饭其实做做很简单
就是费时
猪肉现在贵额
找了冰箱里库存的一点点肉
做卤肉饭最好是用五花肉 肥瘦相间
1.猪肉切丁 洋葱 香菇切丁
2.猪肉我提前腌制了下 加淀粉，生抽，蚝油，糖，盐腌二十几分钟
3.起油锅 洋葱大蒜煸炒到瘪 盛起
4.炒肉丁 到油出来 放炒好的洋葱，加入香菇煸炒一会儿，然后放料酒，老抽，水，冰糖，茴香大料等（随意
下一步本来应该用锅炖煮个两小时 但是太费时
可以用电饭锅闷 不过电饭锅我要拿来煮饭
用了高压锅来压 比较省时
之前先煮好鸡蛋
出锅前5分钟把切开的鸡蛋放到卤肉中一起入味
最后调味依自个儿口味来
饭饭煮好后 可以装盘啦.....
拜拜女王楼
