原料:鲜牛奶200毫升、鸡蛋2只、粳米100克。 配料:取一定量的白糖。 制作方法:1.粳米淘洗干净,鸡蛋打成蛋液。 2.锅中加清水适量,放入粳米,旺火煮沸后,改小火炖。 3.炖至粥将成时(约需30分钟),加牛奶、白糖,继续炖至粥成。 4.开大火,将蛋液倒入粥中,稍稍搅动,继续煮1分钟即可。