粥在电压力锅里煮是不用理的，非常方便，趁此空档我顺便拍拍家里的一堆特产，家乡的姨妈暑假时刚带来的。
去片：



一堆家乡特产，有蜂蜜、菜干、铜勺饼、笋干等等，还有一些早已经瓜分完毕，没机会留影



铜勺饼，客家人应该都知道，圆的，撒上花生，眉豆，酸菜之类的，香酥脆，小时候最爱吃，不过照片上这种是改良后的包装很漂亮，更适合大众口味，但对我来说比小时候自家做的少了点风味了。
至于笋干，那做出来的菜味道真是没得说，我吃的次数不多，不过每次回味无穷。另求：笋干除了炒肉外，还有什么其他做法？要好吃不浪费的哦。

我那勤快的老妈还用家乡带来的酸笋料，自己浸酸笋，不加醋不加其他任何的化学品，比在市场买的好吃也放心。现在不用回老家也能吃到家乡的酸笋焖鸭，酸笋炒大肠了。



塑料瓶是老酸笋坛，玻璃瓶时的是新浸的笋
我今天先试煮一款简单的酸辣土豆丝



酸笋汁



加入蒜末辣椒





土豆丝泡水沥干（确切来说我切的应该是土豆条，切成细丝我功夫实在还没到家，个人觉得只要切得均匀就好了嘛，嘻嘻，怎么说也比M记的薯条细1/2吧。曾见过一同事MM把红萝卜切得像粉丝那么细，只能崇拜）



炒这个菜实在太简单啦，烧热油锅，下土豆丝煸炒，炒至干身有香味，倒一点点酸笋汁加盐继续翻炒，最后炒得差不多了，就把加了蒜未辣椒的酸笋汁倒下锅，盖上煮1分钟即可上锅了。吃起来酸爽香辣，还挺开胃的。