学做新菜---香甜豆豉蒸南瓜
21864美食&下厨
喜羊羊乐羊羊原料：
南瓜1斤左右;干豆豉2大匙;枸杞1小撮;蒜末;辣椒末;蒸鱼豉油;糖少许
做法：
1. 南瓜削皮，用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤，切成小块备用;
2. 制豆豉酱：将干豆豉洗净，浸泡3-5分钟，略为切碎。锅内注入适量油，五六成热时下蒜泥爆香锅，放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，加入糖和蒸鱼豉油调味，加入少许水，炒匀出锅。
3. 将南瓜浇上自制豆豉酱，加入枸杞，上蒸笼蒸约20分钟，上桌前拌匀即可。
香甜又美味的豆豉蒸南瓜就做成了，很简单吧。我也是刚学来的。。。O(∩_∩)O~
2011/11/02
喜羊羊乐羊羊楼
