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酸菜粉炒肉丝

17793美食&下厨

酸菜粉炒肉丝的制作材料:
主料:酸白菜300克
辅料:猪肉(瘦)75克,粉丝50克
调料:料酒10克,大葱10克,姜10克,酱油10克,盐3克,味精2克,花椒1克,淀粉(豌豆)10克,猪油(炼制)30克

酸菜粉炒肉丝的特色:
质地软嫩,酸鲜香浓。

教您酸菜粉炒肉丝怎么做,如何做酸菜粉炒肉丝才好吃
1. 将酸菜洗净切成细丝;猪肉洗净切成细丝;葱姜洗净切丝;
2. 锅内加油烧热,放入肉丝炒散至断生,放入葱姜丝、料酒、酱油略炒,加入鲜汤;
3. 放入酸菜、粉丝、精盐、花椒水烧开,放入味精,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,出锅装盘即成。

酸菜粉炒肉丝的制作要诀:
本品需鲜汤约200克。

小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
2011/11/07
全部回帖
txx307txx307沙发
木有图…………
2011/11/07回复
咬牙奋咬牙奋板凳
不错奥,要好好的学习
2011/11/07回复
a丫a丫4楼
没图没真相
2011/11/07回复
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