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怎样做不苦的柚子茶

840818美食&下厨

  柚子蜂蜜茶不仅是味道清香可口,含维生素C较高,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。




料:柚子一个、蜂蜜、冰糖

       做法:

1、先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质

2、将柚子表皮切下,将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉,切成细丝,放入淡盐水中浸泡15分钟

3、锅中放入水和冰糖,烧开后,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下

4、煮柚子皮的同时,剥出柚子肉。



  5、柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,以免糊锅,大约要1小时左右。

  6、关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶。

  7、放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好


    私房话:

1、柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的 了,一般成人就更能接受了

2、柚子表皮切的越细越好,也可用搅拌机将肉和皮一起搅碎后再煮

3冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减

2011/11/15
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windy-jinwindy-jin沙发
我做过一些,放冰箱忘了吃结果坏掉了
2011/11/16回复
ApplelionApplelion板凳
收藏学习。。。。。
2011/11/16回复
看起来好像不错。
2011/11/16回复
学习了,谢谢
2011/11/16回复
windy-jin:
我做过一些,放冰箱忘了吃结果坏掉了
查看原文
呀,放冰箱不是可以放久一点的吗?看来我得赶紧吃,坏了可就浪费我的劳力了
2011/11/16回复
不错耶。平时都是买罐装的,太甜了。
有机会自己试试
2011/11/16回复
......老是强调四分一柚子肉的皮。。。。
没看懂
2011/11/16回复
去年做过,也是有点苦和涩
2011/11/16回复
健牛妈:
呀,放冰箱不是可以放久一点的吗?看来我得赶紧吃,坏了可就浪费我的劳力了
查看原文
恩,因为咱们自己做的没添加防腐剂之类的,所以不耐放的,一个星期内吃完最好。
2011/11/19回复
可能是我自己的那层白的没整干净,好像比较苦。。
2012/01/12回复
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