上做法啦:
1、在市场买的普通手擀面,我喜欢宽一点的,一斤。
2、四季豆大概150-200克,胡萝卡半个切成丝、五花肉若干,想吃肉多放点。
3、大葱、蒜、八角若干、盐、生抽、老抽、味精适量,根据各人口味,如果爱吃辣的可以放些红辣椒,不过,我是做给孩子吃的,没有放。
4、先把面条铺在平碗里,散开,然后把水烧开后蒸10分钟拿出来晾凉,我是晾凉后再一根根分开的,分开后倒一点油,把面条拌上油,这样,就不会粘在一起了。
5、五花肉放到锅里煸炒,告诉大家我炒五花肉的窍门,这样做很好吃,放点油,然后把肉放进去炒一下下,马上放点老抽放点盐,继续煸炒至出油,就赶紧捞出来。
6、八角过油炒出香味,把蒜和大葱一起炒,放一点盐,然后把豆角放进来一起炒,大概炒两分钟把胡萝卜丝放进来,一起炒两分钟,把肉放进来再炒两分钟,就放水,水平齐菜放就够。
7、水一开就关掉火,把面条放进去用筷子拌匀,然后再开火盖上锅盖,慢慢焖,焖5-10分钟吧,基本没有汤汁,菜也都熟了,面条罗乎乎的,个人喜欢放点胡椒粉,去寒,然后放了几滴香油。
8、豆角焖面香喷喷的出炉啦,这是我的做法哦,老公说很好吃,孩子也吃得好香。