好吃的豆角焖面
702542美食&下厨
上成果图啦
大宝和小宝都吃得很香呢。
2011/11/30
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我喜欢吃这种,可是女儿喜欢吃有汤的6
2011/12/01回复
心茧楼7楼
上做法啦:
1、在市场买的普通手擀面,我喜欢宽一点的,一斤。
2、四季豆大概150-200克,胡萝卡半个切成丝、五花肉若干,想吃肉多放点。
3、大葱、蒜、八角若干、盐、生抽、老抽、味精适量,根据各人口味,如果爱吃辣的可以放些红辣椒,不过,我是做给孩子吃的,没有放。
4、先把面条铺在平碗里,散开,然后把水烧开后蒸10分钟拿出来晾凉,我是晾凉后再一根根分开的,分开后倒一点油,把面条拌上油,这样,就不会粘在一起了。
5、五花肉放到锅里煸炒,告诉大家我炒五花肉的窍门,这样做很好吃,放点油,然后把肉放进去炒一下下,马上放点老抽放点盐,继续煸炒至出油,就赶紧捞出来。
6、八角过油炒出香味,把蒜和大葱一起炒,放一点盐,然后把豆角放进来一起炒,大概炒两分钟把胡萝卜丝放进来,一起炒两分钟,把肉放进来再炒两分钟,就放水,水平齐菜放就够。
7、水一开就关掉火,把面条放进去用筷子拌匀,然后再开火盖上锅盖,慢慢焖,焖5-10分钟吧,基本没有汤汁,菜也都熟了,面条罗乎乎的,个人喜欢放点胡椒粉,去寒,然后放了几滴香油。
8、豆角焖面香喷喷的出炉啦,这是我的做法哦,老公说很好吃,孩子也吃得好香。
1、在市场买的普通手擀面,我喜欢宽一点的,一斤。
2、四季豆大概150-200克,胡萝卡半个切成丝、五花肉若干,想吃肉多放点。
3、大葱、蒜、八角若干、盐、生抽、老抽、味精适量,根据各人口味,如果爱吃辣的可以放些红辣椒,不过,我是做给孩子吃的,没有放。
4、先把面条铺在平碗里,散开,然后把水烧开后蒸10分钟拿出来晾凉,我是晾凉后再一根根分开的,分开后倒一点油,把面条拌上油,这样,就不会粘在一起了。
5、五花肉放到锅里煸炒,告诉大家我炒五花肉的窍门,这样做很好吃,放点油,然后把肉放进去炒一下下,马上放点老抽放点盐,继续煸炒至出油,就赶紧捞出来。
6、八角过油炒出香味,把蒜和大葱一起炒,放一点盐,然后把豆角放进来一起炒,大概炒两分钟把胡萝卜丝放进来,一起炒两分钟,把肉放进来再炒两分钟,就放水,水平齐菜放就够。
7、水一开就关掉火,把面条放进去用筷子拌匀,然后再开火盖上锅盖,慢慢焖,焖5-10分钟吧,基本没有汤汁,菜也都熟了,面条罗乎乎的,个人喜欢放点胡椒粉,去寒,然后放了几滴香油。
8、豆角焖面香喷喷的出炉啦,这是我的做法哦,老公说很好吃,孩子也吃得好香。
2011/12/01回复
懒洋洋猫儿17楼
小漪小帆妈咪:
为什么我每次都焖糊了呢,请教怎么做?
查看原文MM说的糊是哪种糊?要是烧焦了的糊了,就是油不太够,或者水少了,焖的时候火大,水烧干焦了;要是面出来是糊的话,就是因为水放太多了,这个焖面注意就是水只能到下面豆角五花肉平面再少一点点,不能超过了,我自己做的时候还没有像LZ那样给面拌油也不会糊掉的,下次再试试哦
2011/12/02回复
lulu的妈爱lulu19楼
好想吃啊,好好吃得样子
2011/12/03回复