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灰常HAPPY的试食FB@海岛七号

416323美食&下厨

JOE的店,从木兰小筑到糖谷到铁板烧到海岛七号,都有关注,虽从未与JOE顷谈,不过可从出品中感受到那份创作的激情和诚意。

JOE好客,每开新店总会邀请一班食友前往试食,我一直与此无缘,总会在试食期后走进店内品尝,然后默默发贴,哈哈!SO~这真的是第一次,第一次免费的试食,在此言明,免得大家总猜测我是不是出外用餐都是免费的,当然~没这种好事啦。想如我一样经常试餐,只要你愿意把整个月的薪水都奉献在这上面,就可以了。

回到正题,这晚又吃又玩闹得很疯,认识了可爱的YAN和她的帅老公,教晓我扔面包的饼干同学,搞笑的GZSS,很用心拍照的东逛西逛、认真品味的华猪妈咪,名字很难念出来的tomoumin,当然还有两位美女小编:无双和若兰啦。

海岛七号就在铁板烧旁,如果对珠江新城不熟,可以直接从广州大道中的小楼进,地标就是人保大厦对面。楼分两层,一楼是开放式厨房,好处是可以现场直击师博制作菜式全过程,不过由于楼距较低,抽风情况不太好,需要开门透风。

以下是试食出品:
奇异果香芒绿茶:这杯饮品有糖谷的影子,清清甜甜的与东南亚菜倒是般配。

黑胡椒三文鱼柚子沙拉:色彩艳丽,搭配也很清新的一道沙拉,开始担心份量过大吃剩了,直到后面重口味的菜肴上桌,这沙拉就大大滴发挥它的功效了。

冬阴功汤:入口的第一勺,我就赐它一个“无阴功”的名字,那种烈性的尖税的辣,为这冷咧的冬夜驱寒!不过滋味可不是人人受得。

春卷大全(传统、三文鱼、芝士蘑菇、萨拉米):造型是一贯的JOE式风格,晶莹透薄的春卷皮是越式的米卷制法,包裹着四款不同馅料的卷,推荐萨拉米口味的,蛋酱的嫩滑与萨拉米甘香在口中MIX,感觉再加点清爽的绿色纤维,会更完美。

曼谷烤鸭胸:是熏肉的口感,伴有黑椒香味,入口的瞬间,我说:这鸭胸咋像我喜爱的波波肠啊。众孩童立马笑得东歪西倒!别让JOE听到啊,否则要哭了。这个比传统的鸭胸做法要好吃,就是稍偏咸了点。

熏萨拉米炒杏鲍菇:不知道是不是我发现得太晚了,这道菜入口时已经没有什么温度,SO~不评价。

牛油蘑菇酱烤牛扒配印尼虾膏鸡丝饭:牛扒跟饭是分开上的,搞笑之处是我们原来的菜单上应该是魔鬼辣酱烤鲷鱼,吃完后觉得不错,问了二次待应GG,都答曰是雕鱼,我道:这魔鬼不魔鬼、辣酱不辣、雕鱼不雕鱼的菜明显不是原来那道吧。后来印证了这是牛油蘑菇烤牛扒!这牛油蘑菇汁太美味了,牛扒被秒杀完后,我们拿它来捞米粉、捞春卷……都好好味,可惜,饭上得太晚了,否则配饭应该是天作之合。

印尼虾膏鸡丝饭单吃味道偏淡,这个饭令我想起在铁板烧打锅时用最后的汁酱捞的饭,当时让我扒了两大碗啊。

泰黄咖喱鸡配法式面包:咖喱味浓但口感单一,多放些椰汁应能有所改善。法包大爱,可单吃。

传统越南牛肉檬粉:汤头偏淡,檬肉做得很一般。

甜品(自编名字:纯爱):带点酒香甜甜的、腻腻的,故名:纯爱。

最后,不知道JOE这些菜式是属于推广还是试食的意见收集,如果推广,春卷拼盘和牛油蘑菇酱烤牛扒最好,其他出品或需调整。
2011/12/12
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咖菲猫咖菲猫沙发
不知道价格如何。性价比高吗?
2011/12/14回复
咖菲猫:
不知道价格如何。性价比高吗?
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不贵
2011/12/14回复
2011/12/14回复
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