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吃货在土耳其如何生存 进来学学吧!(转帖,很有趣哦!)

19565环游世界



如果我没记错的话,土耳其人自己,认为自己的食物堪称世界4大美食谱系之一。对于土耳其人又如此自信,我表示欣赏,应该说,他们是勇敢大于自信。
作为一个吃过30多年中国饭,顺便吃过日本,韩国,印度,尼泊尔,印尼等等国家菜系的非专业吃货,我也很勇敢的回敬他们一句,土耳其食品,你逊毙了!

在中国,外派在机关单位的人,通常是最懂得吃的门道了。因为他们可以报销,所以吃什么都要最好。但是在土耳其就没见几个中国外派的商人或者官员到土耳其餐馆吃饭的。一种可能是,他们的公司有提供中国伙食,另一种可能就是,他们宁死不从,宁肯吃麦当劳度日?以上皆为遐想。

言归正传,这次冬季土耳其之行,关于吃得信息,我按不同地点来分享一下。

在酒店。事先订好的酒店一般会提供早餐,各种蛋糕,鸡蛋,酸奶配料,一点点肉片,水果和蔬菜萨拉,茶和咖啡无限供应。如果你运气好,10钟以前到酒店checkin,就能蹭一顿早餐。千万不要小看它,因为早餐是我享受过最经济划算的营养食品了。
大部分现代一点的酒店都提供比较丰足的早餐搭配,有些还有topview可以边看风景边饱餐,也有比如在一些民俗旅馆,提供他们自己制作的早餐搭配,那个量一般都是有限制的。我个人吃过最好最满意的是在卡帕多西亚goreme上的kelebek洞穴房早餐,阳光,风景,食物新鲜多样,超越一切。









下馆子吃正餐。这是一切烦恼的根源。因为当第一顿的好奇心被糟糕的味道抵消以后,你至少10天以上的旅程将顿顿面对这种困惑。吃,还是不吃,这是一个问题。
为什么说它难吃呢?因为你能想象到的菜式,基本上就是,杂碎汤配可以砸死人的硬面包(有穷游的同学还乐此不疲的说,面包无限量供应,好吧,砖头无限量供应,你也塞不下几个),然后就是一碟子用开水热过,淡然无味的素菜,接着就是面卷肉,牛肉夹馍,鸡肉夹馍,鱼肉夹馍,然后还有各种味道不怎么样的腌菜腌果⋯⋯安息吧,土耳其大地的舌头们。
这种正餐少则15里拉一个人(含可乐),多则40里拉一个人,按1比4算,你想象你都吃了些神马!说得难听一点,剩饭剩菜啊同学们。很多欧洲留学的同学千里迢迢来渡假,平时学业忙已经吃不好了,还要受这种罪。
当然,如果你就是喜欢吃馅饼,就是喜欢馍泡汤夹肉,我尊重你的选择,敬重你的能力。







2012/01/19
精选回帖
       当时就算款式不那么靓,唔紧要,有机加无公害已经足够了,当下的中国现在想吃餐安全的都几难,只有吃饱先算果只!
2012/01/19回复
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难道说土耳其食物没有可圈可点之处了吗,我诚恳的说,虽然不多,但还是有的。
在小镇吃土耳其快餐,最便宜的我们吃了2里拉一个的肉卷,还带那种传说中的小辣椒。当然吃完以后,连你周围的空气都会被洋葱味包围。
找到lp上推荐的几家有吃点的地方。比如卡帕多西亚那里的罐子肉,最正宗的那家必须提前3个小时预定。所以很多旅行团和旅游节目里看到那些家,都不一定是最正宗的。而且那个罐子很小,一人一罐,说得直接点就是杂碎牛羊肉。

最最值得一说的,就是土耳其的甜品。这是一件奇事,土耳其人嗜甜,太奇怪了。伊斯坦布尔开的最多的一家店就是这个simit saray。甜品店就像中国为民小吃店一样多,干净卫生,色彩缤纷诱人。我们买的甜品大多是糖糕型的,由一大块切碎成小块,从感觉上是能够接受的那种。外面是白色软糖里面有松仁夹心。是口感比较柔软的一种。另外的一种是长条的没有外裹软糖。我们在卡帕多西亚买的一批是最可口的。然后我们还买过一些巧克力软糖,也是小块装,甜而不腻。当然他的所有包装有各地特色,送礼也是众望所归。但是咱中国人的口味,也不能一直甜下去啊。没事就吃个甜品,得了糖尿病那可怎么活啊。



那些传说中的小吃,简直,哎。鱼肉堡,大哥,这鱼敢再腥一点吗。烤栗子,栗子个那么大却那么硬,一点口感都没有。还有个人据说吃了那里的水煮玉米,杯具了。那种号称特色的冰激凌,除了贵和无聊,基本没啥特别的。你看有几个土耳其人吃的。游客就是冤大头啊。

2012/01/19回复
如果你那么那么思念中国菜式,有两个地方可以一解你的思念。一个是棉花堡小镇pamukala长途车办事处隔壁的日本女老板开的饭馆。相信看过前人帖子的人都知道她的故事。还有一个地方,就是在蓝色清真寺方尖碑广场尽头小巷往上爬100米的长城饭店,东北厨子,老干妈酱料,一切混搭菜式,炒饭可以打7分。就是贵。





在外旅行,花欧元消费,谁不想吃个好点的,再说了咱在中国也不是没吃过苦饿过肚,都说中国人拍扁了是化学元素表,那么土耳其人拍扁了就是面包夹素菜夹肉。哪种更杯具,我宁可是元素表。

说也说够了,我还是挺佩服土耳其人民对于食品的认真劲的,样子摆的好好的,东西干干净净的,可是就是缺少灵魂啊。
想象一下广东人要是到了土耳其会有多抓狂。想象一下土耳其人到了簋街要有多疯狂!
我相信,如果中国无法产生一个征服世界的乔布斯,那么咱就派一队厨子,贡献全世界人的厨房!
2012/01/19回复
吃顿饭不容易啊!
2012/01/19回复
     当时就算款式不那么靓,唔紧要,有机加无公害已经足够了,当下的中国现在想吃餐安全的都几难,只有吃饱先算果只!
2012/01/19回复
我想去土耳其,呵呵
2012/10/11回复
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