据报道，蜂蜜最好的食用方法是“生吃”，即直接食用，无需用水冲服，以保全营养成分不被破坏。如果用水送服，必须保证水温在40℃以下。成人每天服用最高量不超过100克，儿童每天服用30克。婴儿最好不吃蜂蜜。
　　此外，还可以根据个人身体状况“对症”选蜂蜜。想祛火选用黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜；想美容选用雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草 蜜；想治失眠选用龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆。养胃的蜜是桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜；润肺的蜜是柑橘蜜和枇杷蜜。