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尝试 在家做餐厅的出品 荟点黑钻流沙包 干锅菜式 农家菜

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一池莲叶 发表于 2012-3-4 22:17
想问干锅鸡不放水煮的吗?怎么焖几分钟啊?不会烧焦锅底吗


不会烧焦的,如果你觉得干了放少许就行了,千万别多放水,否则干锅就不香了

腌鸡肉的时候,酱油、老抽、米酒、鱼露都是液体,加上鸡肉加热翻炒的过程中都会有些水份出来的,鸡汁,所以不要一开始就加水

实在焖了一会儿你看底下没水了,就加少许开水即可。我焖了7、8分钟都不用加水
2012/03/04回复
平淡最真:
我也喜欢莲藕和干锅这2个
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哈哈 那就试试吧  
2012/03/04回复
中意个鱼!!
另:黑钻流沙包既黑钻即系外边既黑芝麻皮?
2012/03/05回复
xiaoqing_sweet:
中意个鱼!!另:黑钻流沙包既黑钻即系外边既黑芝麻皮?
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嗯 是的,黑芝麻炒香后磨碎,跟面粉一起揉面成包子皮
2012/03/05回复
CHLIHZ3CHLIHZ325楼
楼主好牛,做你老公真有口福啊!
2012/03/05回复
CHLIHZ3:
楼主好牛,做你老公真有口福啊!
查看原文
哈哈 谢谢 他喜欢吃我才喜欢做的
2012/03/05回复
CHLIHZ3CHLIHZ327楼
好老婆一个!
2012/03/05回复
好好吃的样子
2012/03/06回复
fionifioni29楼
哇!色香味俱全啊!流口水啦!
2012/03/06回复
半上不下的时间,看了让我饿呀。。。。。。
2012/03/06回复
ZOUWXZOUWX31楼
佩服
2012/03/06回复
wlpwlp32楼
腐乳炒滑蛋挺有创意的
2012/03/06回复
干锅适合冬天吃呢
2012/03/06回复
干锅适合冬天吃呢
2012/03/06回复
腐乳炒滑蛋这个简单,中午就试试
2012/03/06回复
好厉害啊,我都想学学了~
2012/03/06回复
都是我喜欢吃的重口味吖
2012/03/06回复
最想学那个流沙包。看着都想吃了
2012/03/06回复
哇哦,真是大厨呀,羡慕,看得我流口水
2012/03/06回复
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