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清新诱人：三色玉米
材料：玉米1个、青豆80克、泡发香菇40克、胡萝卜丁80克、盐1/2小匙、高汤2汤匙、糖、淀粉1/3汤匙、香油1小匙。做法:
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水焯烫。2、锅热后加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
3、锅内留油1汤匙，倒入材料及调味料翻炒均匀，再加入水淀粉勾芡，淋上香油盛于盘中即成。
小儿消化不良：来款胡萝卜玉米粥
胡萝卜玉米粥味道香甜，且便于消化，小儿消化不良，可选这款精品，也适合作为早餐食用。材料：甜玉米粒、胡萝卜粒若干、米半碗、油、盐适量。
做法：
1、米洗干净后，用油、盐拌匀，腌1个小时。2、把腌好的米，洗干净的甜玉米粒和胡萝卜粒全部倒进电饭锅里。
3、倒4饭碗的水，按到煮饭键煮开后，转到煲粥键，煲1个小时后，调味起锅。
1、调味时要先试味再放盐，因为腌米的时候已经放过盐了。
2、如果你的电饭锅没有煮粥键的话，可以直接按煮饭键煮半个小时，然后把按键提起调到保温键保温半个小时，如果还不够绵的话，继续按煮饭键煮10分钟。
一见钟情：蜂窝玉米
材料：玉米150克、鸡蛋（能买到初生蛋最好）1个、面粉25克、生粉5克、盐、白糖、油。做法：
1、玉米先用清水漂起、鸡蛋磕入大碗内，用筷子打散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。2、炒锅置火上，放入食用油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。
蛋黄玉米
材料：玉米1个、胡萝卜60克、咸蛋黄2只、葱1根、食用油10克、料酒少许、盐少许。做法：
1、将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；2、红萝卜切丁，加入少许盐备用；
3、锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀；
4、倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可。
1、咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎；
2、此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份；
3、可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩也缤纷。
转自：http://info.gdcct.com/0001/0003/201204/442.html
